Az malzemeyle hazırlanabilen, fırın gerektirmeyen ve özellikle çay saatlerinin sevilen tatlılarından biri olan mozaik pasta, pratik tarif arayanlar için güzel bir seçenek. Bu tarifte petibör bisküviler, kakao, süt, şeker ve eritilmiş tereyağı bir araya getirilerek yoğun kakaolu ve dilimlendiğinde karakteristik mozaik görünümünü oluşturan bir tatlı hazırlanıyor.
Malzemeler
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya damla çikolata
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Öncelikle petibör bisküvileri bir kaba alın ve elinizle çok küçük olmayacak şekilde iri parçalar halinde kırın. Bisküvilerin tamamen un haline gelmemesi, pastanın kesildiğinde kendine özgü mozaik görünümünü oluşturması açısından önemlidir.
Ayrı bir kapta süt, kakao, şeker ve eritilmiş tereyağını güzelce karıştırın. Hazırlanan kakaolu karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve tüm bisküvilerin sosla buluşmasını sağlayacak şekilde dikkatlice harmanlayın. Bu aşamada isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı streç filmin üzerine alın ve elinizle veya uygun bir aparatla sıkı bir rulo şekli verin. Streç filmi pastanın etrafına iyice sararak şeklinin korunmasını sağlayın.
Rulo halindeki mozaik pastayı buzlukta en az 2–3 saat dinlendirin. Yeterince sertleşip şekil aldıktan sonra buzluktan çıkarın, kısa süre bekletin ve keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Dilimlendiğinde ortaya çıkan kakaolu zemin içerisindeki açık renkli bisküvi parçaları, mozaik pastaya adını veren karakteristik görünümü oluşturur. Üstelik tarifte fırın kullanılmadığı için özellikle kolay tatlı tarifleri, pişmeyen tatlılar ve hızlı hazırlanan ikramlıklar arayanlar için oldukça pratiktir.
Daha yoğun bir çikolata lezzeti isteyenler, görselde de önerildiği gibi karışıma bir miktar eritilmiş çikolata ekleyebilir. Böylece klasik mozaik pastayı kendi damak zevkinize göre farklılaştırabilirsiniz.
İpucu: Bisküvileri fazla ufalamayın ve karışımı rulo haline getirirken mümkün olduğunca sıkı şekillendirin. Böylece pasta dinlendikten sonra daha düzgün dilimlenebilir ve mozaik görünümü daha belirgin olur.